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標題:為什么有人說肯德基、麥當勞等快餐是垃圾食品?
來源:知乎
文章主要內(nèi)容: 要看你怎么選。
他們的選擇都不是真正的”垃圾”除了薯條,薯條和甜飲料,這些都沒什么好處,但是因為它們營養(yǎng)密度低,而且放在一起的方式很糟糕,你有一個垃圾食品的形象。
打個比方,如果你吃飯營養(yǎng)度和飽腹感都是10分,你如果我們選擇麥或者KFC任意的套餐,你的結(jié)果可以幾乎就會是飽腹感已經(jīng)不能達到10分的時候,由于缺乏維生素纖維素進行某些礦物質(zhì)嚴重程度不足而脂肪糖類超標而健康分只有3分。但是企業(yè)如果你企圖吃夠這些學生營養(yǎng),那么你飽腹感早就讓你撐死了。所以說,主要差在搭配。單獨吃任何一個食品公司用來當消遣,其實他們并不了解垃圾。而且中國不得不承認,它們發(fā)展提供的有些國家食品真的很好吃,如果教師偶爾(一周工作一次)吃一對辣雞翅能讓你感到自己無比開心,為何要去計較那點脂肪,那點熱量呢?食物問題本身的意義不同就在于通過提供各種身體產(chǎn)生能量和營養(yǎng)和心靈的快樂滿足感,如果不是為了實現(xiàn)前者具有完全不會放棄對于后者,那又怎么能叫做好的食物呢?
如果我也吃麥當勞,但我吃一個漢堡面包,一塊牛肉餡餅,沒有沙司,然后我吃一份沒有沙司的沙拉(吃漢堡里蔬菜的五倍),然后我喝一杯沒有糖的咖啡。這樣一來,它將成為一種健康的膳食,熱量正常,但它也是麥當勞,但它有點困難(我知道麥當勞通常忽略你的要求,沒有醬油)。
主要問題在于:
快餐的一個共同問題是: 缺乏蔬菜和水果。由于快餐是自然的,它必須事先準備好,所以大多數(shù)不容易保存的蔬菜不能大量存在,所以只剩下生菜。生菜的密度很低,切碎后會變成一大堆??雌饋砗芏?,但幾乎都是水,給你的印象是我吃了很多蔬菜,但我并沒有真的吃它們。
有人提到芙蓉鮮蔬菜湯。其實我個人覺得這湯不算太差,只是可能有點咸。它沒有維生素C是很正常的(我想沒有人期望從這個湯里攝取維生素C吧?),因為水溶性維生素幾乎總是在脫水蔬菜中流失。但仍含有葉綠素、少量鈣、鎂、碘(海帶)、膳食纖維。而且湯熱量不高,飽腹感十足,飯前喝一碗是比較好的選擇。
2 西方國家飲食的問題:主食產(chǎn)品質(zhì)量低,這不僅僅是麥當勞肯德基的問題,是所有這些西式飲食文化都有的,哪怕你去比較具有高級的餐館,他們可以提供工作給你的主食同時也是我們大體——炸薯條,土豆泥之類的。
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